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男人们的下酒菜——花生芹菜炒粽子

菜谱编号:118-437
男人们的下酒菜——花生芹菜炒粽子是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“男人们的下酒菜——花生芹菜炒粽子”。
男人们的下酒菜——花生芹菜炒粽子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽然每年端午节我都不包粽子,但或多或少还是会有朋友送我几个,今年也不例外,收到的粽子有四五十个,不爱吃粽子所以只有想方设法来消灭它们,毕竟浪费粮食是一种可耻的行为。今天用粽子搭配花生芹菜炒了这盘菜,花生酥脆、粽子酥香、芹菜含粗纤维帮助消化粽子,用这盘菜给男人们下酒,那叫一个香。

男人们的下酒菜——花生芹菜炒粽子主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
火腿馅粽子:1个花生:50克
芹菜:100克--
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
十三香料粉:适量--

男人们的下酒菜——花生芹菜炒粽子的做法步骤

  • 第六步:调入盐、十三香翻炒均匀。
  • 第八步:放入炸好的花生翻炒均匀即可起锅。
  • 第二步:粽子剥去外皮后切成小丁备用。
  • 第四步:炒锅上火,倒入食用油烧至七成热,逐一放入粽子丁小火慢慢炸黄后捞出备用。
  • 第一步:花生米冷油下锅小火慢慢炸酥脆然后捞出备用。
  • 第三步:芹菜择去叶子洗净后切成小丁。
  • 第五步:锅底留少许油,放入芹菜煸炒几下。
  • 第七步:放入炸好的粽子翻炒均匀。
  • 男人们的下酒菜——花生芹菜炒粽子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、在烹制前要尝尝粽子的口味变化,如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正,不要再食用。
    2、炸粽子时必须是热油下锅,逐一放入,不然粽子遇热会粘连在一起。

    相关食材:芹菜花生

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