当前位置:首页 > 菜谱大全 > 辣肉松面包

辣肉松面包

菜谱编号:381-425
辣肉松面包是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣肉松面包”。
辣肉松面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早餐吃它,咸香松软,每次做8个不够分,凉了也好吃

辣肉松面包主厨:龙宝宝陈诺

菜式制作特点
口味:微辣工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面包粉:200克牛奶:95克
鸡蛋:1个白砂糖:15克
黄油:15克盐:3克
酵母:3克--
辅助料用量
沙拉酱:适量自制肉松:适量

辣肉松面包的做法步骤

  • 第四步:面团收圆,放入面包机里发酵30分钟。
  • 第三步:和面完成,剪一小块面团,双手抹油拉一个手套膜检查面团状态。
  • 第七步:取一个面团擀成牛舌状,底部擀薄。
  • 第五步:发酵到2倍大。
  • 第六步:面团取出轻轻按压排气,平均分成6个,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 第十四步:沙拉酱上沾满肉松。
  • 第八步:顶部放上适量的肉松,从上往下卷起来,收口处捏紧朝下。
  • 第二步:配方中除沙拉酱和肉松外所有材料放入面包机里,启动和面程序20分钟。
  • 第十步:放入烤箱中,设置发酵温度37度30分钟,放一碗热水保持烤箱内湿度。
  • 第十二步:面团放入烤箱底层,上火140度下火170度烤20分钟。
  • 第十一步:面团发酵到2倍大,取出预热烤箱。
  • 第十三步:面包烤熟后取出放到手摸起来有余温,在面包上抹适量的沙拉酱。
  • 第九步:面团整好以后1-2-2-1斜着放到烤盘里,预留出合适的空位。
  • 第一步:准备好材料和份量。
  • 辣肉松面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·不同的面粉吸水性不同,可以预留10克水根据面团状态调整
    2·烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:肉松面包

    辣肉松面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【龙宝宝陈诺】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣肉松面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜