小葱肉松发糕————完胜面包的快手做法
小葱肉松发糕————完胜面包的快手做法是【承灿妈咪CCM】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小葱肉松发糕————完胜面包的快手做法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
发糕是小朋友最爱的面点,它松软可口,营养丰富,非常适合家庭制作。因为发糕是松软型的中式面点,所以我们在选用面粉的时候最好用低筋粉,这样做好的发糕会更加的蓬松柔软,由于发糕的面团湿度高,所以不需要用手揉面,用筷子拌匀即可,我用的是土鸡蛋,所以蒸好的发糕颜色特别好看,金黄金哒。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
金龙鱼低筋面粉:200克 | 鸡蛋:1个 |
温水:120克 | -- |
辅助料用量 | |
酵母粉:3克 | 葱花:2大勺 |
肉松:2大勺 | 盐:2克 |
细砂糖:15克 | -- |
小葱肉松发糕————完胜面包的快手做法的做法步骤
小葱肉松发糕————完胜面包的快手做法做法技巧/窍门/补充说明:
小贴士:
1、发糕是液体含量较高的中式面食,所以在制作的时候不要用手去和面,用筷子搅拌均匀就可以了。
2、正确掌握发糕的发酵状态很重要,发酵完毕的发糕一般体积会是之前的2倍大。
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