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小葱肉松发糕————完胜面包的快手做法

菜谱编号:389-793
小葱肉松发糕————完胜面包的快手做法是【承灿妈咪CCM】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小葱肉松发糕————完胜面包的快手做法”。
小葱肉松发糕————完胜面包的快手做法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

发糕是小朋友最爱的面点,它松软可口,营养丰富,非常适合家庭制作。因为发糕是松软型的中式面点,所以我们在选用面粉的时候最好用低筋粉,这样做好的发糕会更加的蓬松柔软,由于发糕的面团湿度高,所以不需要用手揉面,用筷子拌匀即可,我用的是土鸡蛋,所以蒸好的发糕颜色特别好看,金黄金哒。

小葱肉松发糕————完胜面包的快手做法主厨:承灿妈咪CCM

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
金龙鱼低筋面粉:200克鸡蛋:1个
温水:120克--
辅助料用量
酵母粉:3克葱花:2大勺
肉松:2大勺盐:2克
细砂糖:15克--

小葱肉松发糕————完胜面包的快手做法的做法步骤

  • 第二步:酵母粉溶于温水后将低筋面粉称重准备好。
  • 第一步:提前准备好所有食材。
  • 第四步:打入鸡蛋。
  • 第六步:将面团搅拌均匀(发糕面团水份含量高,比较黏。
  • 第九步:待面团涨至1·5倍大小时,放入蒸锅,大火蒸30分钟即可。
  • 第十步:松软可口的发糕就可以开吃咯。
  • 第五步:放入糖和盐。
  • 第八步:倒入抹油油的模具当中。
  • 第三步:倒入低筋面粉。
  • 第七步:待面团涨至约2倍大时,说明初次发酵完毕。
  • 小葱肉松发糕————完胜面包的快手做法做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:
    1、发糕是液体含量较高的中式面食,所以在制作的时候不要用手去和面,用筷子搅拌均匀就可以了。
    2、正确掌握发糕的发酵状态很重要,发酵完毕的发糕一般体积会是之前的2倍大。

    相关食材:肉松小葱面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小葱肉松发糕————完胜面包的快手做法。

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