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红豆火龙西米露

菜谱编号:038-149
红豆火龙西米露是【素帛棉白】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆火龙西米露”。
红豆火龙西米露

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋燥的季节来了,嗓子眼儿天天涩得慌,加上贫血,这几天脸色一直不太好。家里的粗粮囤积很久了,一直懒得弄。今天周六,难得有份清闲,索性做顿养颜甜品犒劳自己,看了下家里的食材,做这个红豆火龙果西米露刚刚好。正好,开动ing。

红豆火龙西米露主厨:素帛棉白

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
火龙果:1个--
辅助料用量
红豆:150克西米:100克
牛奶:150克炼乳:适量
红糖:适量--

红豆火龙西米露的做法步骤

  • 第一步:材料:牛奶、西米、火龙果、炼乳 必备(喜欢芒果的,火龙果改成芒果也不错,那就叫红豆芒果西米露了:)
  • 第八步:西米牛奶中依个人口味加少许炼乳,倒入火龙果。
  • 第七步:煮烂得红豆加上红糖和炼乳,搅拌均匀,使口感更甜蜜。我家没有红糖,我只好用白糖代替了。
  • 第三步:西米清洗干净后,放入烧开的水中煮,并不停搅拌防糊锅。
  • 第六步:红豆经过一晚上的浸泡了,这时候煮比较容易烂开。
  • 第九步:盛起火龙果西米露倒容器中,然后在火龙果上倒上蜜红豆。放入冰箱中冷藏风味更佳。
  • 第五步:沥干西米水份,立即倒入冰牛奶中。
  • 第二步:火龙果中间剖开,挖出果实切成丁状。
  • 第四步:待西米煮成中间有小白点儿的时候关火,并盖锅盖焖10分钟等小白点儿消失,随后成剔透颗粒状。
  • 相关食材:西米红豆

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