南瓜包子
南瓜包子是【雅雅杨小厨】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜包子”。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
中筋粉:280克 | 细砂糖:20克 |
南瓜泥:136克 | 酵母:3克 |
南瓜包子的做法步骤
南瓜包子做法技巧/窍门/补充说明:
1·冬天建议用温热的牛奶或水,有利于酵母的活性激发,但切忌温度过高,会烫死酵母
2·擀制面皮准备包馅前,可在面皮上压一层干粉,另一面未沾粉的包馅,沾过粉的面皮做好的褶子保持度更好
3·包包子就要多做多练习就会越做越好
4·关火后至少5分钟以后再开盖,防止面皮遇冷塌陷
5·包子需要存放于冰箱冷藏室,食用时建议蒸锅加热食用
相关食材:南瓜