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红萝卜焖牛腩

菜谱编号:381-759
红萝卜焖牛腩是【萌城美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红萝卜焖牛腩”。
红萝卜焖牛腩
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:250克马铃薯:一个
洋葱:半个香菜:2棵
葱:一棵胡萝卜:一个
辅助料用量
花椒:适量白砂糖:适量
食用油:适量玉米淀粉:适量
蒜:三瓣姜片:4片
生抽:适量料酒:适量
盐:适量八角:适量
桂皮:适量--

红萝卜焖牛腩的做法步骤

  • 第四步:姜切成片,把蒜拍扁,葱切段。
  • 第二步:牛肉成成小块,放入沸水中去血沫。
  • 第八步:炒至牛肉上色后关火。
  • 第十一步:玉米淀粉兑水,淋入少许的淀粉水勾成薄芡。
  • 第三步:洋葱、胡萝卜、马铃薯去皮切成块,香草切成段。
  • 第一步:所有食材准备好待备用。
  • 第七步:烹入料酒翻炒、加入白砂糖、盐继续翻炒,再放入生抽。
  • 第六步:加入去了血沫的牛肉继续翻炒。
  • 第九步:把炒好的牛肉放入锅中,加入适量的开水,再加入土豆和胡萝卜,开水刚好浸到所有食材。大火煮开后加盖小火焖煮40分钟。
  • 第十步:当土豆焖煮得绵软后放入洋葱,然后开大火。
  • 第五步:热油起锅放入姜片、蒜、葱段、八角、花椒、桂皮爆炒,炒至闻到香味。
  • 相关食材:牛腩萝卜红萝卜

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