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菠菜粉丝虾皮汤

菜谱编号:381-862
菠菜粉丝虾皮汤是【飞翔的心mstx】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜粉丝虾皮汤”。
菠菜粉丝虾皮汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天又见沙尘暴,天气渐冷,炒菜没吃几口就凉了,还是来锅汤吧!

厨房里新买了一大捆菠菜,看到它,不由自主想起紫薇格格做的那道红嘴绿鹦哥,咱就做个菠菜汤,简单美味暖暖胃?

菠菜粉丝虾皮汤主厨:飞翔的心mstx

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
菠菜:适量粉丝:1小把
虾皮:适量小香肠:1根
辅助料用量
姜:少许干红椒:少许
香油:少许辣椒油:少许

菠菜粉丝虾皮汤的做法步骤

  • 第一步:菠菜洗净切段,保留菠菜根,姜切片,干红椒切段,粉丝剪成段,小香肠切片备用。
  • 第三步:煮开后放入小香肠片,加点辣椒油,淋入香油少许装入小盆出锅即可。
  • 第二步:锅里倒入少许油,小火煸炒姜、辣椒、虾皮出香味,再放入菠菜大火炒软,加一点盐,洒点蔬菜鲜(没有可不用),放入粉丝,加多半锅水。
  • 菠菜粉丝虾皮汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、菠菜根煮熟了香甜软嫩,不喜欢吃的可不用。不能吃辣的可不放辣椒油。
    2、菠菜煸炒后没有涩味,好吃,若还要清淡,可以在锅中水开后,直接下入菠菜虾皮粉丝,熟后调味出锅。
    3、小香肠没有可不用,也可用午餐肉或腊肠代替,主要还是配色提鲜,荤素搭配,根据各人口味酌情选用。

    相关食材:虾皮菠菜粉丝

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