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【烟台】虾皮菠菜面

菜谱编号:273-217
【烟台】虾皮菠菜面是【salila82】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【烟台】虾皮菠菜面”。
【烟台】虾皮菠菜面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常简单易做的一道汤面。加入了虾皮提鲜又补钙。

【烟台】虾皮菠菜面主厨:salila82

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
挂面:80克菠菜:1把
韭菜:1小把口蘑:2颗
辅助料用量
盐:3克大葱:一截
虾皮:1勺火腿:1块
生抽:1茶匙--

【烟台】虾皮菠菜面的做法步骤

  • 第九步:装盘。
  • 第六步:添加清水,放入口蘑。
  • 第一步:准备好所有食材。
  • 第七步:不用等开锅,下入挂面。
  • 第八步:挂面煮到八成熟放入菠菜叶和火腿片,调入盐和少许生抽出锅。
  • 第二步:菠菜和韭菜切段,火腿和口蘑切片,生姜切丝,大葱切丁。
  • 第五步:放入菠菜梗翻炒。
  • 第三步:锅里放少许花生油,下入生姜和大葱爆锅。
  • 第四步:放入虾皮,小火翻炒。
  • 【烟台】虾皮菠菜面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、菠菜最好烫一下再做菜,能去除大部分草酸。
    2、虾皮在油锅里炒一下,可以有效去腥。

    相关食材:虾皮菠菜

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