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时尚粽子

菜谱编号：382-026

时尚粽子是【开心王私房美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“时尚粽子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

粽子是一种传统的美食，也有传统的做法。而我的这个做法收集了现代人的口味而有所改变，我在大米里加入了白莲子和虾米在绿豆中加入了香菇肥而不腻，口感独特。

时尚粽子主厨：开心王私房美食

第二步：绿豆、白莲子和香菇隔晚浸泡。2·糯米浸泡1个半小时。3·糯米，绿豆，白莲子浸泡好后冼净装起沥干水。4·香菇切粒，虾米冼净，蒜子剁碎备用。

第一步：准备材料。

第五步：1·蛋黄剪开两边(方便包粽)。2·腩肉切块，下油、盐、糖、五香粉奄制备用。(提前做好)3·粽叶，咸水草浸泡洗净备用。

第六步：所有材料都备好后开始包粽子了，用适量叶子一层米一层豆猪肉蛋黄又一层豆一层米包好，包成四角粽子。

第八步：香喷喷的粽子做好了，可以尝吃了。

第九步：成品。

第七步：粽子都包好后整齐放入煲中，加入浸过粽子面上的清水，大火煲滚后小火煲6小时即成。

第四步：再开油锅下蒜蓉香菇爆香，下绿豆，下适量的盐、糖、五香粉、鸡粉、沙彊粉、胡椒粉、味椒盐炒至绿豆断青味即可，装盘备用。

第三步：备好所有材料后开油锅，下蒜蓉虾米爆炒，爆香后放入沥干水的糯米中，放入白莲子和适量的盐拌匀备用。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

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