胡萝卜鸡肉酥
胡萝卜鸡肉酥是【鸣翠燕】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜鸡肉酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气渐冷，吃火锅的季节到了，外面卖的各色丸子添加剂太多不敢买，还是自己动手做起来吧，今天的鸡肉丸添加了胡萝卜进去、健康美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡肉：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 油：500克 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | -- |
胡萝卜鸡肉酥的做法步骤
胡萝卜鸡肉酥做法技巧/窍门/补充说明：
加入佐料后放入面包机搅拌一是省力，二是搅拌容易上劲，炸出的肉丸很有弹性。
将所有材料放入破壁机中搅拌成泥真的好省事全程不费力。