栗子玛德琳【初味日记】
栗子玛德琳【初味日记】是【初味日记官方】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子玛德琳【初味日记】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
当栗子遇上蛋糕，就成了栗子形状的玛德琳了啦！蛋糕的“小肚子”里有一粒栗子哦，实在太可爱了，而且好吃得不要不要的，保证你们也会像我一样成为玛德琳的小迷妹！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：78克 | 无盐黄油：90克 |
| 细砂糖：85克 | 泡打粉：3克 |
| 可可粉：3克 | 鸡蛋：2个 |
| 牛奶：15克 | 栗子泥：95克 |
| 辅助料用量 | |
| 黑芝麻：适量 | 熟栗子：适量 |
栗子玛德琳【初味日记】的做法步骤
栗子玛德琳【初味日记】做法技巧/窍门/补充说明：
/黄油/
1、黄油加热后，熬成的焦化黄油，又叫榛果黄油。黄油在加热的过程中产生“梅纳反应”，使黄油略带焦味的特殊香气。
2、加热黄油的步骤也可以省略，直接融化黄油制作。只是会减少焦化黄油的风味而已。
3、抹在模具上的黄油要是固体的。不要用融化后的黄油，粘芝麻的时候回往下滑。
/面糊/
1、面糊制作完成后，要静置1小时，使材料更好地融合在一起。
2、面糊挤入模具不用太满，7-8分满即可。
相关食材：栗子