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秋季养生--栗子鸡汤

菜谱编号:164-606
秋季养生--栗子鸡汤是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋季养生--栗子鸡汤”。
秋季养生--栗子鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋风起,栗子香。中医认为栗子有补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝等功效。三黄鸡其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。铁棍山药富含丰富的蛋白质,维生素和多种氨基酸与矿物质,既能补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴,为气阴双补之珍品。秋意渐浓,熬上一锅栗子鸡汤,满满的都是爱,你的家人该醉了!

秋季养生--栗子鸡汤主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
三黄鸡:半只栗子:250克
铁棍山药:200克红枣:8粒
辅助料用量
盐:1勺鸡精:少许

秋季养生--栗子鸡汤的做法步骤

  • 第十一步:关火调入盐和鸡精。
  • 第九步:大火烧开后,因为山药有粘性,所以会有浮沫,再次撇去浮沫。
  • 第十二步:盛入碗中即可享用。
  • 第一步:三黄鸡洗净剁块备用。
  • 第三步:栗子去壳去皮备用。
  • 第五步:锅中加适量清水,放入鸡肉和红枣。
  • 第二步:铁棍山药去皮切小段,放清水中浸泡防氧化。
  • 第四步:红枣洗净备用。
  • 第六步:大火烧开,撇去浮沫。
  • 第十步:加盖转小火煲35分钟左右。
  • 第七步:加盖中小火煲20分钟。
  • 第八步:开盖加入栗子和山药。
  • 相关食材:栗子

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