蒜香酱烧皮皮虾
蒜香酱烧皮皮虾是【柔昊琳琪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香酱烧皮皮虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
含有的营养成分主要包括了纤维素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、营养素等。虽然种类并不多，不过每种物质的含量却不少。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 皮皮虾：500克 | 蒜头：5颗 |
| 姜：1小块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：适量 | 盐：适量 |
| 油：适量 | -- |
蒜香酱烧皮皮虾的做法步骤
蒜香酱烧皮皮虾做法技巧/窍门/补充说明：
其实这种虾并不难剥壳
方法一：
1、无论是生是熟，首先的步骤都是将尾部的触角掰掉，之后将尾部折掉。
2、这时候你会发现尾部的地方出现了一个口子。用筷子从这个口子贴着虾壳一直插到它的头部位置。
3、一只手捏壳，一只手动筷，分别向相反的方向用力。之后其背部的壳也就剥下来了。接下来看情况是否需要剥腹部的壳即可。
方法二：
1、用剪刀把虾头虾尾剪去。
2、把两边的边角剪掉。
3、将虾壳轻松剥开。