清炖牛排骨萝卜汤
清炖牛排骨萝卜汤是【柔昊琳琪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖牛排骨萝卜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
古时候萝卜有赛比人参的美称,可见其营养丰富,而现在科学研究出白萝卜富含维生素C和其他微量元素,能补充人体所需营养,富含的膳食纤维素可以促进肠胃蠕动,帮助消化。而牛排骨肉质肥腻,烹煮时容易出油,所以将两者搭配合一起,可以起到营养互补、相铺相成的作用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛排骨:2条 | 白萝卜:1条 |
葱:1根 | 姜:1块 |
辅助料用量 | |
胡椒粉:适量 | 盐:适量 |
清炖牛排骨萝卜汤的做法步骤
清炖牛排骨萝卜汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、牛排骨最好是先焯水,这样可以去除血水和脏末,煮出来的汤没有腥味的哦。
2、白萝卜的辛辣味较重,可以先将白萝卜放入沸水中焯一下,捞起沥干水再下锅烹煮,这样可去除白萝卜的辛辣味。