宫爆肉丁
宫爆肉丁是【CoraCheung】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫爆肉丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
這是從媽媽這里學做的,也不知是否正宗,但口味不錯,有小小辣味,我想應是改良版吧,好多南方人吃不了太辣的菜餚·
今天,我也來晾晾-------------我媽媽的宫爆肉丁·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：适量 | 五香豆干：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 西芹：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 油炸花生：适量 | 紫洋葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 豆瓣醬：适量 | 盐：适量 |
| 花生油：适量 | 花雕酒：适量 |
| 生抽：适量 | 砂糖：适量 |
| 白醋：适量 | 生粉：适量 |
| 花椒：适量 | -- |
宫爆肉丁的做法步骤
宫爆肉丁做法技巧/窍门/补充说明：
1·用大火快炒,可以保持食材的鮮味·2·花椒爆香后,最好取出,不然會影響口感·干椒取出否,隨個人喜歡·3·胡蘿蔔要先入油爆炒,加小許食鹽,會更有營養和入味·4·肉在加入豆瓣醬之后加入·這樣吃起來咸淡更均勻·
菜谱标签：热菜