牛肉炒花菜
牛肉炒花菜是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炒花菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在这个寒冷的天气里得吃些好的补补,才能够好好的过冬。牛肉几乎都是瘦肉,蛋白质含量非常高,吃了可以增长肌肉,补脾胃,增气血,强筋健骨,特别是酱一锅牛肉可以吃几次,味道好,吃着也过瘾,但一次吃不完,剩下的你会怎么来处理呢?告诉你和它一起做,营养翻倍味道好。
花菜看起来不起眼,没想到它可是血管的清道夫,它能把血管里清理得干干净净,阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,也就是说可以减少心血管疾病和心脏病的发生,这两样加在一起是不是双保险呢?身体强壮才能安全过冬,快来试试吧。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛肉:50克 | 花菜:150克 |
木耳:10克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 葱:少许 |
食用油:适量 | -- |
牛肉炒花菜的做法步骤
牛肉炒花菜做法技巧/窍门/补充说明:
1、花菜焯水的目的一是去除农药,二来断生,让这个菜更快出锅。花菜焯好水要用凉水彻底冲凉,目的在于保持花菜脆爽的口感,不至于过于绵软,不好吃。
2、木耳尽量用凉水来泡发,一是口感更好,二是可以泡得更充分,更大。
3、这个菜不要加酱油,酱油会破坏菜品的颜色。
答配菜谱:牛肉与花菜的做法