牛肉炒花菜
牛肉炒花菜是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炒花菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在这个寒冷的天气里得吃些好的补补，才能够好好的过冬。牛肉几乎都是瘦肉，蛋白质含量非常高，吃了可以增长肌肉，补脾胃，增气血，强筋健骨，特别是酱一锅牛肉可以吃几次，味道好，吃着也过瘾，但一次吃不完，剩下的你会怎么来处理呢？告诉你和它一起做，营养翻倍味道好。
花菜看起来不起眼，没想到它可是血管的清道夫，它能把血管里清理得干干净净，阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，也就是说可以减少心血管疾病和心脏病的发生，这两样加在一起是不是双保险呢？身体强壮才能安全过冬，快来试试吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：50克 | 花菜：150克 |
| 木耳：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 葱：少许 |
| 食用油：适量 | -- |
牛肉炒花菜的做法步骤
牛肉炒花菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、花菜焯水的目的一是去除农药，二来断生，让这个菜更快出锅。花菜焯好水要用凉水彻底冲凉，目的在于保持花菜脆爽的口感，不至于过于绵软，不好吃。
2、木耳尽量用凉水来泡发，一是口感更好，二是可以泡得更充分，更大。
3、这个菜不要加酱油，酱油会破坏菜品的颜色。
答配菜谱：牛肉与花菜的做法