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酱拌牛肉

菜谱编号:092-175
酱拌牛肉是【落雨无声】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱拌牛肉”。
酱拌牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做过卤牛肉,象这样白切牛肉拌拌的还是第一次,不过出来的效果还是挺不错的,这几种酱料配在一起很合谐很美味,以后拌白切肉、白切鸡都可以这么凉拌了吃!

酱拌牛肉主厨:落雨无声

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛腱子:500克--
辅助料用量
葱白:适量姜片:适量
花椒:适量八角:适量
陈皮:适量蒜蓉:适量
青红椒丝:适量香菜:适量
调味料用量
李锦记旧庄蚝油:适量李锦记纯香芝麻油:适量
李锦记风味豆豉酱:适量--

酱拌牛肉的做法步骤

第七步:倒入牛肉片翻拌均匀

酱拌牛肉做法第七步骤

第四步:闷至锅里至自然冷却后捞出

酱拌牛肉做法第四步骤

第八步:最后再撒上香菜、青红椒丝拌几下即可

酱拌牛肉做法第八步骤

第九步:香嫩可口的酱拌牛肉上桌了!

酱拌牛肉做法第九步骤

第二步:将牛腱切对半,冷水起锅,加入生姜片煮沸后关火捞出

酱拌牛肉做法第二步骤

第一步:牛腱子冼净

酱拌牛肉做法第一步骤

第六步:大碗里加入豆豉酱、旧庄蚝油、纯香芝麻油、蒜蓉

酱拌牛肉做法第六步骤

第五步:切成牛肉片

酱拌牛肉做法第五步骤

第三步:移至炖锅,加水,再加入适量葱白、姜片、八角、花椒、陈皮,先大火烧开后改中火慢炖40分钟关火

酱拌牛肉做法第三步骤
相关食材:牛肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱拌牛肉。

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