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南荠豌豆炒虾仁

菜谱编号:382-496
南荠豌豆炒虾仁是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南荠豌豆炒虾仁”。
南荠豌豆炒虾仁
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
虾仁:适量豌豆:适量
荸荠:适量--
辅助料用量
料酒:适量盐:适量
淀粉:适量玉米油:适量
蒜片:适量--

南荠豌豆炒虾仁的做法步骤

  • 第十二步:放入浆好的虾仁,先不要翻动,稍稍定型后晃动炒锅。
  • 第十六步:出锅前淋入少许水淀粉。
  • 第六步:削去外皮,清洗干净。
  • 第十五步:加入少许盐,鸡精。
  • 第十八步:洁白如雪,碧绿如玉。
  • 第十九步:味道清淡鲜美!
  • 第十三步:弯曲变成球状。
  • 第十步:颜色碧绿。
  • 第七步:把荸荠切成片。
  • 第三步:开背挑去虾线。
  • 第二步:去皮去头剥成虾仁。
  • 第八步:小锅内注水,开后烫一下荸荠片捞出。
  • 第一步:准备食材:青虾(我用的是自己冷冻的,用清水解冻)。
  • 第十四步:倒入南荠豌豆翻炒。
  • 第十七步:出锅!
  • 第十一步:锅内放油,放入蒜片煸出香味。
  • 第二十步:成品图!
  • 第九步:洗净的豌豆也迅速烫一下捞出。
  • 第四步:用胡椒粉,料酒,盐,淀粉腌一下去腥入味。
  • 第五步:荸荠适量。
  • 相关食材:虾仁豌豆

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