当前位置:首页 > 菜谱大全 > 桃胶雪燕紫薯羹

桃胶雪燕紫薯羹

菜谱编号:382-504
桃胶雪燕紫薯羹是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃胶雪燕紫薯羹”。
桃胶雪燕紫薯羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

雪燕是珍贵的植物木髓分泌物,是一种新型滋补养品。搭配既富含膳食纤维又能补脾益气的地瓜,和血的桃胶,美容养颜的皂角米,合滋阴润燥的冰糖,炖一盅润秋燥,养容颜的秋日甜品。该炖品能缓解头面、五官、肌肤干燥,肠燥便秘,手足皲裂等不适,适合爱美人士及大众秋冬保健使用。但痰湿、湿热体质者、糖尿病患者不宜。

紫薯不耐久煮,只不过接了一个电话,没能及时出锅,就有些紫薯粒绵软到烂,还好没有变成一锅糊糊。

桃胶雪燕紫薯羹主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
紫薯:1个桃胶:8克
皂角米:8克雪燕:2克
辅助料用量
冰糖:适量清水:适量

桃胶雪燕紫薯羹的做法步骤

  • 第十步:盛出,热食冷饮皆可。
  • 第二步:将桃胶、皂角米、雪燕分别装入容器,加入清水浸泡一夜。
  • 第一步:用料:紫薯1个,桃胶8克,皂角米8克,雪燕2克,冰糖适量,清水适量。
  • 第六步:大火煮开后,转中小火继续煮约30分钟。
  • 第九步:紫薯煮到软熟,即可熄火。
  • 第三步:桃胶、皂角米、雪燕吸水完全涨发。
  • 第八步:当桃胶、皂角米煮好后,加入雪燕、紫薯、冰糖继续煮15分钟。
  • 第五步:在锅中加入适量清水,放入桃胶、皂角米。
  • 第四步:分别拣去桃胶和雪燕中的杂货,用清水冲洗干净。
  • 第七步:在煮桃胶皂角米的时候,将紫薯洗净去皮、切成粗粒,备用。
  • 桃胶雪燕紫薯羹做法技巧/窍门/补充说明:

    桃胶和雪燕均含有杂质,需尽量去除,以免影响口感。
    紫薯雪燕易熟,无需煮太久。
    煮制过程中最好不时搅拌,以免糊锅底。

    菜谱标签:家常菜羹类
    相关食材:紫薯桃胶

    桃胶雪燕紫薯羹菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【食·色】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的桃胶雪燕紫薯羹。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜