第五步:将紫薯牛奶倒入料理機中搅打成紫薯糊。
第一步:紫薯去皮切片蒸熟。
第九步:立即搅匀,关火。
第七步:倒入牛奶淀粉,边搅拌边加热熬煮。
第十步:碗底铺一层椰蓉。
第六步:将紫薯糊倒入小锅中加入白糖,边搅拌边加热熬煮。
第十二步:取出倒扣脱模,切块。
第四步:将剩余牛奶加入紫薯泥中搅匀。
第十三步:裹一层椰蓉即可。
第二步:蒸熟取出碾压成泥。
第八步:紫薯糊变得浓稠倒入酸奶。
第三步:玉米淀粉中加入50克牛奶搅匀。
第十一步:倒入紫薯糊,抹平,入冰箱冷藏2小時。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
紫薯泥:80克 | 牛奶:250ML |
白糖:20克 | 玉米淀粉:35克 |
酸奶:100克 | -- |
辅助料用量 | |
椰蓉:适量 | -- |
第五步:将紫薯牛奶倒入料理機中搅打成紫薯糊。
第一步:紫薯去皮切片蒸熟。
第九步:立即搅匀,关火。
第七步:倒入牛奶淀粉,边搅拌边加热熬煮。
第十步:碗底铺一层椰蓉。
第六步:将紫薯糊倒入小锅中加入白糖,边搅拌边加热熬煮。
第十二步:取出倒扣脱模,切块。
第四步:将剩余牛奶加入紫薯泥中搅匀。
第十三步:裹一层椰蓉即可。
第二步:蒸熟取出碾压成泥。
第八步:紫薯糊变得浓稠倒入酸奶。
第三步:玉米淀粉中加入50克牛奶搅匀。
第十一步:倒入紫薯糊,抹平,入冰箱冷藏2小時。
熬煮时全程小火
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