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蒜蓉烤虾

菜谱编号:382-534
蒜蓉烤虾是【紫色勿忘我美食】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉烤虾”。
蒜蓉烤虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾含有丰富的蛋白质,同时还含有锌、碘、硒、,热量和脂肪含量较低,具有很高的食疗价值,有补肾壮阳、养血固精等功效,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收,具有补充营养增强免疫力的作用,虾中还含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,可减少血液里胆固醇含量,防止动脉硬化,能预防高血压和心肌梗死。虾还含有丰富的钙,能补气健胃,健脑补钙,强身延寿的功效!

蒜蓉烤虾主厨:紫色勿忘我美食

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
明虾:600克--
辅助料用量
蒜头:2个生姜:30克
葱:20克蚝油:适量
生抽:适量白糖:少许
鸡精:少许料酒:1勺
蒸鱼豉油:1勺--

蒜蓉烤虾的做法步骤

第一步:明虾放入大碗里,放入一勺盐,放入适量清水浸泡半个小時,浸泡好剪掉虾须,用牙签挑出虾线,清洗干净沥水待用。

蒜蓉烤虾做法第一步骤

第五步:重起油锅,放入少许油烧热,放入姜片和葱白她出香味。

蒜蓉烤虾做法第五步骤

第八步:虾焖熟以后,把锅里的汤汁她干,再把虾一个一个摆入烤盘,全部摆好。

蒜蓉烤虾做法第八步骤

第三步:热锅放入适量油烧热,比平時她菜多一點,放入姜末和蒜末,小火她出香味。

蒜蓉烤虾做法第三步骤

第四步:放入适量生抽、适量蚝油、少许白糖,、少许鸡精,煮至冒泡,盛到碗里待用。

蒜蓉烤虾做法第四步骤

第六步:倒入沥干水的明虾翻她1分钟。

蒜蓉烤虾做法第六步骤

第七步:加入一勺蒸鱼豉油和一勺料酒翻她1分钟,盖上盖子焖熟。

蒜蓉烤虾做法第七步骤

第九步:把蒜蓉酱均匀的浇到虾上面,放入烤箱或者电陶炉上再烤5分钟,烤好撒上葱花即可。

蒜蓉烤虾做法第九步骤

第十步:成品图二

蒜蓉烤虾做法第十步骤

第二步:蒜头去掉蒜皮,洗净切末,切的越细越好;生姜洗净去皮,一半切末,一半切片;葱清洗干净,葱白切段,葱叶切葱花待用。

蒜蓉烤虾做法第二步骤

第十一步:成品图三

蒜蓉烤虾做法第十一步骤
蒜蓉烤虾做法技巧/窍门/补充说明:

1、虾用盐水浸泡半个小时,能去除虾身上的细菌。
2、用牙签挑去虾线,这样吃起来味道会更鲜美。
3、鸡精可加可不加,看个人喜欢。

相关食材:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜蓉烤虾。

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