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可乐鸡翅根

菜谱编号:382-613
可乐鸡翅根是【??尐雯雯??_QqvPRd】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐鸡翅根”。
可乐鸡翅根
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡翅根:500克--
辅助料用量
可乐:(根据自己喜好可选择大小瓶装葱:适量
姜:适量料酒:适量
盐:适量生抽:适量
白芝麻:适量--

可乐鸡翅根的做法步骤

  • 第六步:倒入可乐,可乐用量至少要和鸡翅根持平。
  • 第四步:待油温刚好(有热气上升),入腌好的鸡翅根入锅,不要同腌制的辅料一同倒入(辅料放一边备)用,煎炒翅根成金黄色,要翻炒切记不要胡锅中火即可。
  • 第一步:鸡翅根净,放入锅中焯水,待没有血水捞出,把水沥净备用。
  • 第十步:装盘。
  • 第三步:炒锅内水渍擦干,开火倒入食用油。
  • 第二步:锅中焯水倒掉,锅洗净。准备适量葱、姜、料酒、盐少许,倒入沥干的鸡翅盆中抓匀,为了让翅根更入味,包上保鲜膜腌制15-20分钟。
  • 第九步:收汁,关火。
  • 第七步:转大火,待开锅转为中慢火,可根据个人口味加入盐,盖上锅盖。熬制汤汁大约在1/3时,看是否翅根身上是否成焦糖状,根据情况可轻轻翻炒下,避免粘锅。
  • 第八步:待收汁。
  • 第五步:倒入刚才腌制用的辅料。
  • 相关食材:鸡翅翅根

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