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五香葱油饼

菜谱编号:382-656
五香葱油饼是【我找不到解药。。】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香葱油饼”。
五香葱油饼
菜式制作特点
口味:五香工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量葱花:适量
开水:适量--
辅助料用量
五香粉:适量小苏打:适量
盐:适量--

五香葱油饼的做法步骤

  • 第十步:把长条的一端再卷起,卷成这样。
  • 第八步:将面剂子擀成片,薄厚自己把握,都没事,然后放上少量盐抹均匀,之后放上葱油,抹均匀。
  • 第十三步:将平底锅刷油,烧热后放入饼皮,两面烙熟。
  • 第二步:小苏打。
  • 第六步:把油烧热,趁热把油浇到准备好的葱花和五香粉上,这样葱油就做好了。
  • 第十一步:按平,把面团擀成饼皮。
  • 第五步:醒面时,将葱花切碎,最好切碎点,与五香粉混合。
  • 第七步:面醒好了揪成大小均匀的面剂子。
  • 第十六步:成品。
  • 第十五步:味道很不错,皮有些脆,饼不发死发硬,里面还有葱和鱼香粉特有的味道,很不错。
  • 第十四步:成品。
  • 第九步:如图这样卷成长条。
  • 第十二步:这是擀好的,薄厚不影响,自己把握。
  • 第一步:准备好面粉,用开水烫面,烫面的时候水要一点一点放,不要所有的面粉都烫了,那样面会比较粘,烫成如图这样。
  • 第三步:之后用温水将面和成面团,和成面团后放点小苏打,图中白色的那点就是小苏打,这样的烙的时候会比较蓬松,放凉了面也不会发硬发死。不要把小苏打和面粉一起烫,会使小苏打失去活性的。
  • 第四步:这是和好的面团,醒面十分钟。
  • 相关食材:香葱葱油

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