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素白三样

菜谱编号:382-759
素白三样是【慕容雪薇】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素白三样”。
素白三样
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
莲藕:适量金针菇:适量
冬瓜:适量--
辅助料用量
小米辣:2个盐:1匙
鸡精:1匙生抽:2匙
老抽:1匙大蒜:适量
白糖:2匙陈醋:1·5匙

素白三样的做法步骤

  • 第二步:小米辣,蒜末,盐,白糖,陈醋,生抽,鸡精,调汁。
  • 第八步:加入料汁。
  • 第七步:最后放入金针菇翻炒均匀。
  • 第三步:加入少许白芝麻和麻辣油。
  • 第四步:锅中少量油。
  • 第十一步:小火慢炖,大约2~3分钟,汤汁基本没有后就可以出锅了。
  • 第十步:再加入1小勺量的老抽,上色。
  • 第九步:加入少许没过食材的热水(我加的是特别淡的红糖水)。
  • 第一步:金针菇切小段,莲藕去皮切片,冬瓜去皮切块。
  • 第六步:加入冬瓜再炒1分钟。
  • 第十三步:撒点葱花点缀,味道真的是非常棒!淡淡的清甜和酸辣的味道,让你唇齿留香!藕片和金针菇脆爽,冬瓜软糯,绝对让你食指大动,胃口大开。
  • 第五步:加入藕片翻炒1分钟。
  • 第十二步:装盘。
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