奶酥吐司
奶酥吐司是【星愿1236】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酥吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
据说这是某网红店招牌吐司,我在原方子基础上减糖减油,不用开酥,做法简单,成品奶香味十足,切片后放烤箱复烤,香酥可口!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:500克 | 鸡蛋:1个 |
水:220克 | 奶粉:30克 |
白糖:80克 | 黄油:40克 |
酵母:5克 | 盐:5克 |
奶酥吐司的做法步骤
奶酥吐司做法技巧/窍门/补充说明:
1·根据面粉吸水性调整液体量
2·根据各人口味调整糖量
3·二次发酵温度不要高于35度,也可在室温发酵
4·烘烤时吐司模底部会漏油,所以要在烤网上铺油纸
5·根据各人烤箱属性调整烘烤温度
6此方可做2个吐司
相关食材:吐司