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柱侯酱焖牛腩

菜谱编号:038-306
柱侯酱焖牛腩是【吾爱返寻味】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柱侯酱焖牛腩”。
柱侯酱焖牛腩
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:1000克--
辅助料用量
洋葱:1个--
调味料用量
姜:数片八角:4个
柱侯酱:3匙米酒:适量
盐:少许糖:少许
胡椒粉:少许生抽:1匙
鸡粉:少许--

柱侯酱焖牛腩的做法步骤

  • 第六步:烧一锅开水。
  • 第七步:将切好的牛腩下锅飞水。
  • 第一步:牛腩切成麻将块大。
  • 第十步:把洋葱、姜、八角下锅。
  • 第十七步:2个半小时后将剩下的调料下锅拌匀。
  • 第十八步:这样就可以关火出锅啰。
  • 第十三步:把柱侯酱和米酒下锅。
  • 第三步:盐、米酒、柱侯酱、胡椒粉。
  • 第四步:生抽1匙、糖、鸡粉。
  • 第八步:待水再次开锅就可以把牛腩倒出清洗干净。
  • 第十一步:把香料爆炒出香味。
  • 第十九步:这可是很下饭哦。
  • 第九步:热锅倒上少许油。
  • 第十四步:将牛腩和柱侯酱大火炒匀。
  • 第五步:姜切片、洋葱切块。
  • 第十五步:锅中加入热水,水量将要沫过牛腩为好。
  • 第十六步:开锅后大火烧15分钟后调小火焖2个半小时,中间要常开锅翻动。
  • 第二步:洋葱1个、姜1块、八角4个。
  • 第十二步:将清洗干净的牛腩下锅。
  • 相关食材:牛腩

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