精致玉米炖牛腩——开芯苞谷
精致玉米炖牛腩——开芯苞谷是【开芯苞谷】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一天，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“精致玉米炖牛腩——开芯苞谷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
:精选优质干玉米粒为原料，全部采用山泉水或矿泉水，经过筛选浸泡·蒸·煮·去皮等多到工序加工完成。完全保证了玉米的营养和更高的人体吸收。全程不添加任何防腐剂·保鲜剂和香料。随着时间和温度的增加，玉米粒会像花儿一样在水（汤）中绽放。
开芯苞谷系列：风华正茂（完整玉米粒开花状态）煎·炒·炸·烤等配粉·面·肉·汤均可。
含苞待放（玉米粒处于准备开花状态）适合煲汤鸡·鸭·鱼·猪·牛·羊炖肉均可，不可量大在炖制过程中开花，和肉类互补吸收和释放各自营养。荤素搭配，营养均衡。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：一天 | 难度：神级 |
| 菜谱主材料 | |
| 谷玉米粒：500克 | 牛腩：500克 |
| 牛骨：1000克 | 牛肉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 菜籽油：500毫升 | 生抽：100毫升 |
| 食盐：100克 | 卤料包：1个 |
| 香料包：1个 | 花椒：适量 |
| 葱：各100克 | 香菜：适量 |
精致玉米炖牛腩——开芯苞谷的做法步骤
精致玉米炖牛腩——开芯苞谷做法技巧/窍门/补充说明：
玉米粒的木质纤维头对人体提升肠胃机能非常好的益处，玉米胚芽的营养得以完美保存。玉米粒最后去皮，即保证玉米的营养得以完美保存，尤为重要的是口感和经过炖味道制后非常好。倡导健康饮食。贵州贵阳——开芯苞谷
答配菜谱：玉米与牛腩的做法