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金丝鱼炒蛋

菜谱编号:038-31
金丝鱼炒蛋是【思凡星·家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金丝鱼炒蛋”。
金丝鱼炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小孩、老人和女人最容易缺钙人群,女人上了30就要多吃些含钙高的食物,补什么最好采用食疗方式补,即容易吸收又无副作用!金丝鱼(也可用银鱼)炒蛋可谓钙中钙,补钙最好的食谱。

金丝鱼炒蛋主厨:思凡星·家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
金丝鱼:(咸干的)50克鸡蛋:两个
辅助料用量
食用油:适量--

金丝鱼炒蛋的做法步骤

  • 第五步:出锅装盘。
  • 第二步:把金丝鱼用温开水洗净用厨房纸吸干水份,热锅下油先煸香金丝鱼。
  • 第一步:金丝鱼 50克
    鸡蛋 两个
  • 第三步:煸好金丝鱼倒入蛋液中拌均。
  • 第四步:热锅凉油下金丝鱼蛋液迅速滑散炒熟即可。
  • 金丝鱼炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    打鸡蛋的时候可以拿在手上左右晃7、8下,这样能把蛋液漏干净、不残留。
    因金丝鱼是咸的,不需另外加盐。

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