椰汁烫面戚风蛋糕
椰汁烫面戚风蛋糕是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰汁烫面戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
戚风蛋糕（ChiffonCake）组织蓬松，水份含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一，用椰汁代替牛奶，采用烫面法制作，椰香浓郁，口感更细腻润滑。
本配方为一个10寸蛋糕活底圆模（或二个8寸蛋糕模）的用量。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：240克 | 鸡蛋：8个（大个） |
| 椰汁：180克 | 玉米油：120克 |
| 白糖：120克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白醋：5滴 | 盐：半小勺 |
椰汁烫面戚风蛋糕的做法步骤
椰汁烫面戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛋白一定要打至硬性发泡状态，否则会影响蛋糕的蓬松。
2、蛋糕出炉后一定要轻震模具，震出内部热气，防止回缩、塌陷，立刻倒扣在烤网上，晾凉后脱模。
相关食材：椰汁