第一步：西米入沸水锅中煮至半透明状，关火焖10分钟。
第三步：锅中倒入椰浆、清水，加冰糖小火煮至微沸，关火。
第二步：待西米完全透明，用冷水冲洗至完全冷却、无胶，颗颗晶莹剔透；吉利丁片用冷水泡至变软。
第五步：调入炼乳搅匀，冷却至室温。
第四步：将提前泡软的吉利丁片放入椰浆中搅匀。
第七步：倒入椰奶，入冰箱冷藏静置三小時。
第六步：西米装入模具中。
清甜爽滑--炼乳椰汁糕
清甜爽滑--炼乳椰汁糕是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清甜爽滑--炼乳椰汁糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
雀巢鹰唛炼乳是常出現在我家的美味调味品，小时候却是稀罕物，那时候吃不到也吃不起西方进口的食品，甜炼乳也不是每天早餐必备的调味品---只能在生病、周末或者节日的时候吃上，粘着馒头很好吃。我想很多朋友都会有这样的经历的，如今长大了在也不用去偷吃，也不用满怀欣喜的躺在被窝里舔着勺子了······如今这个甜蜜将由我来为他延续，将最甜蜜的味道融化在心。
天气热了，奶冻甜品是不错的饭后小点。椰汁糕名为糕却有着豆腐般入口即化的囗感，特别是入口后那股浓厚的奶香与清淡的椰香混于一体，很搭，还有最大的优点极其容易做。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 椰汁：400毫升 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：30克 | 雀巢鹰唛炼乳：80克 |
| 清水：100毫升 | 西米：50克 |
| 吉利丁：20克 | -- |