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玉米面豆沙卷

菜谱编号:383-307
玉米面豆沙卷是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面豆沙卷”。
玉米面豆沙卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想办法吃粗粮,这次我把玉米面用开水烫了再发面。确实比凉开水和面软些不那么粗。

玉米面豆沙卷主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
玉米面:100克普通面粉:200克
鸡蛋:2个--
辅助料用量
酵母:3克白糖:1勺

玉米面豆沙卷的做法步骤

  • 第八步:二发后点火,开锅后再蒸二十分钟。关火后过两分钟开盖。
  • 第四步:经过2小时左右发两倍大。
  • 第一步:玉米面100克用70来度水烫一下。
  • 第二步:玉米面晾凉之后,打上2个鸡蛋,加3克酵母,1勺白糖,200面粉。
  • 第七步:放锅里二次发酵三十分钟。
  • 第六步:切成面坯子。
  • 第九步:玉米面豆沙卷蒸好了。
  • 第十步:第一次用烫面做效果还不错。
  • 第五步:揉好面擀成大片,抹上豆沙馅卷起来。
  • 第三步:和成面团,进行发酵。
  • 相关食材:玉米玉米面豆沙

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