第四步:黄瓜洗净后,切成细丝;小葱、大蒜切碎;
第五步:碗里调入生抽、陈醋、辣椒油、花椒油、蒜粒、葱末、盐、糖;
第一步:备好食材:挂面、黄瓜、大蒜、小葱;
第二步:煮锅倒入清水烧开,放入面条煮熟;
第三步:将面条捞出放置在案板上,调入香油,迅速拌匀后,让面条自然冷却;
第七步:铺上黄瓜丝,搅拌均匀就可以吃啦。
第六步:将冷却后的面条夹到调料碗;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我家隔壁70岁老奶奶做凉面的手艺特别好,她用家里的挂面就能做出好吃的凉面。我家备了好多挂面做早餐,用挂面做凉面,又快又好,这个法子特别适合我。如果您也喜欢凉面,那可一定要试试,保证你会爱上它。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
挂面:100克 | 黄瓜:1/2根 |
辅助料用量 | |
大蒜:3瓣 | 小葱:1颗 |
香油:2大勺 | 生抽:2大勺 |
陈醋:2·5大勺 | 辣椒油:1勺 |
花椒油:1勺 | 盐:1勺 |
糖:0·5勺 | -- |
第四步:黄瓜洗净后,切成细丝;小葱、大蒜切碎;
第五步:碗里调入生抽、陈醋、辣椒油、花椒油、蒜粒、葱末、盐、糖;
第一步:备好食材:挂面、黄瓜、大蒜、小葱;
第二步:煮锅倒入清水烧开,放入面条煮熟;
第三步:将面条捞出放置在案板上,调入香油,迅速拌匀后,让面条自然冷却;
第七步:铺上黄瓜丝,搅拌均匀就可以吃啦。
第六步:将冷却后的面条夹到调料碗;
调料可根据个人喜好调整。
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