蒜薹炒肉
蒜薹炒肉是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在我家,蒜薹最常见的做法便是这道蒜薹炒肉。做法很简单,但口味非常好,香喷喷的,很下饭,家人都爱吃,尤其是老公,他一人就吃能吃掉一大盘。隔三岔五,老公就让我做这道菜给他吃~~O(∩_∩)O~~蒜薹这么炒,许多朋友说蒜薹入不了味;若是蒜薹入味了,肉也比较柴,不好吃。但其实只要你炒香肉末后,立即出锅,再另起油锅炒香蒜薹,调入适量盐翻炒均匀,给蒜薹入味。然后再放入肉末炒匀,淋入适量醋,翻炒均匀就可以出锅啦。这么炒蒜薹,真的太好吃了,赶紧试试吧。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
蒜薹:200克 | 猪瘦肉:150克 |
洋葱:30克 | -- |
辅助料用量 | |
玉米油:2大勺 | 小米辣:3个 |
盐:2小勺 | 红薯淀粉:2小勺 |
生抽:2小勺 | 料酒:2小勺 |
醋:1小勺 | -- |
蒜薹炒肉的做法步骤
蒜薹炒肉做法技巧/窍门/补充说明:
调料可根据个人口味调整。
相关食材:蒜薹