蒜薹炒肉
蒜薹炒肉是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在我家，蒜薹最常见的做法便是这道蒜薹炒肉。做法很简单，但口味非常好，香喷喷的，很下饭，家人都爱吃，尤其是老公，他一人就吃能吃掉一大盘。隔三岔五，老公就让我做这道菜给他吃~~O(∩_∩)O~~蒜薹这么炒，许多朋友说蒜薹入不了味；若是蒜薹入味了，肉也比较柴，不好吃。但其实只要你炒香肉末后，立即出锅，再另起油锅炒香蒜薹，调入适量盐翻炒均匀，给蒜薹入味。然后再放入肉末炒匀，淋入适量醋，翻炒均匀就可以出锅啦。这么炒蒜薹，真的太好吃了，赶紧试试吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜薹：200克 | 猪瘦肉：150克 |
| 洋葱：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：2大勺 | 小米辣：3个 |
| 盐：2小勺 | 红薯淀粉：2小勺 |
| 生抽：2小勺 | 料酒：2小勺 |
| 醋：1小勺 | -- |
蒜薹炒肉的做法步骤
蒜薹炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
调料可根据个人口味调整。
相关食材：蒜薹