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蒜薹炒肉片

菜谱编号:034-458
蒜薹炒肉片是【小厨飘香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹炒肉片”。
蒜薹炒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家最喜欢做的一道菜就是“某某菜炒肉片”,这个某某可以是时令菜中的任何一种,如:丝瓜、西葫芦、蒜薹、菜花、土豆、洋葱等等,百变不离其宗。除了主角是“某某菜”,配料就是肉片、木耳、葱姜蒜,调料就是生抽、料酒,盐,要想颜色更好些,就再加上点青红椒点缀。简单吧!

这道菜味道很不错,而且炒起来非常简单、非常快速,很适合上班一族来做。如果想更快些,那就前一天先把肉片炒好放冰箱,第二天做起来就更简单了。今天我就做了蒜薹炒肉片,一起来尝尝吧!

蒜薹炒肉片主厨:小厨飘香

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
蒜薹:适量--
辅助料用量
肉片:适量木耳:适量
红椒:适量--
调味料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量生抽:适量
料酒:适量盐:适量
生粉:适量--

蒜薹炒肉片的做法步骤

  • 第六步:到少许料酒,翻炒均匀。
  • 第五步:倒入肉片和发好的木耳。
  • 第四步:倒入生抽翻炒均匀。(如果偏干就倒入少许热水)
  • 第七步:放少许盐提味出锅。
  • 第一步:将肉片用料酒、生抽、盐、生粉腌制5分钟后,过油炒出备用。
  • 第三步:热锅凉油,爆香葱姜蒜。倒入蒜薹翻炒。
  • 第八步:蒜薹炒肉片就炒好了,尝尝吧。
  • 第二步:蒜薹洗净切段。红椒切丝。葱姜蒜切好备用。
  • 相关食材:蒜薹

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