蒜茄子
蒜茄子是【V1KK1】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
东北咸菜,蒜茄子。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:腌 |
耗时:数天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茄子:适量 | 蒜:适量 |
香菜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 味精:适量 |
蒜茄子的做法步骤
蒜茄子做法技巧/窍门/补充说明:
1、不用放太多盐,腌太久,太咸了也不好吃,味道适中最好。
2、现吃现腌,不要腌太多,储存不当容易烂掉。
3、可以夏天买好新鲜的小茄子蒸好冻在冰箱里,想吃了化几颗,冬天的茄子太老,腌了不好吃。
4、要选择小的茄子
相关食材:茄子