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萝卜炒牛肉

菜谱编号：384-101

萝卜炒牛肉是【美女天天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜炒牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

白萝卜开胃解腻又消食，牛肉和它一起吃开胃健脾，同时还去除牛肉的草腥味

萝卜炒牛肉主厨：美女天天

第五步：加入少许蚝油。

第十三步：另起锅倒入少许油放入一勺豆豉。

第十五步：下入切好的白萝卜丝翻炒均匀。

第四步：加入适量蛋液。

第九步：用手抓匀腌制30分钟。

第三步：适量生抽。

第七步：加入适量玉米淀粉加入少许食用油。

第六步：少许白胡椒粉。

第十六步：下入牛肉倒入味极鲜酱油翻炒均匀调味。

第十步：大葱，香葱，姜丝切好备用。

第十四步：放入大葱白姜丝爆出香味。

第十一步：锅里到适量油烧热，要比平时炒菜多到一些。

第十九步：炒好的牛肉特别鲜嫩。

第十八步：加入适量盐翻炒均匀就好了。

第二步：牛里脊肉切成薄片加入适量料酒。

第十七步：撒上香葱。

第八步：加入少许玉米淀粉。

第一步：食材备好，牛里脊要用清水浸泡出血水再用。

第十二步：接着下入腌好的牛肉片迅速滑散，过一下油炸一下炒出来的牛肉才会不柴。

萝卜炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

炒牛肉鲜嫩的秘诀第一要选择牛里脊肉，二，炒牛肉不要焯水，焯过水的牛肉是炒不软的，只需要清水泡出血水，切成厚度适中的肉片加料炒制就好

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：牛肉萝卜

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