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［香辣凉拌鸡丝］

菜谱编号：038-435

［香辣凉拌鸡丝］是【小象仔】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“［香辣凉拌鸡丝］”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

看到美食家们做的各种冷拌鸡丝，那油亮亮、麻辣辣的感觉真的是让人垂涎欲滴呢，忍不住自己动手做一做~~嘻嘻

［香辣凉拌鸡丝］主厨：小象仔

第四步：姜丝和蒜泥压碎，花生也碾碎，最好放油锅里炸一下，更脆更香，然后摆放到鸡丝上

第一步：锅里放入葱姜，鸡胸脯肉洗净备用

第六步：美味的凉拌鸡丝就可以开吃啦~很诱人吧

第三步：将煮好的鸡胸脯肉捞出，用刀背锤松以后，撕成鸡肉丝~码上香菜

第五步：将醋、酱油、香油、辣椒红油、白糖、盐、芝麻油搅拌均匀，淋到鸡丝上就大功告成啦~

第二步：将鸡胸脯肉入锅，煮大概10分钟左右，煮熟后捞出~

［香辣凉拌鸡丝］做法技巧/窍门/补充说明：

煮鸡肉的时候，适当放些料酒，可以去腥呢~~

菜谱标签：凉菜

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