西洋参枸杞山药牛尾汤
西洋参枸杞山药牛尾汤是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西洋参枸杞山药牛尾汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西洋参放着好像没见少，索性用来炖点养生汤消耗掉。
只知道西洋参补气养阴，清热生津，可用于气虚阴亏，补益肺阴，清虚火，生津止渴。但也并不知道西洋参可以炖什么汤。正好看到一道西洋参枸杞牛尾汤，眼前一下子就亮了。牛尾巴正好还有一根，就喝西洋参牛尾汤了，炖法随意。
牛尾不易软烂，也没那功夫守着长时间炖煮，还是高压锅来得便捷。先用高压锅将牛尾巴压到近乎软烂，再入砂锅与药材一起炖煮，最后放山药煮熟即可，时间节约了一半多，吃起来感觉似乎也还是不错。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牦牛尾：1根 | 枸杞：20克 |
| 西洋参：10克 | 山药：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 花椒：数颗 |
| 八角：1个 | 生姜：3片 |
| 水：适量 | -- |
西洋参枸杞山药牛尾汤的做法步骤
西洋参枸杞山药牛尾汤做法技巧/窍门/补充说明：
不习惯西洋参味道的，可以根据自己口味酌减用量。
牛尾不易熟软，用高压锅可以使牛尾快速软烂。没有高压锅需延长熬煮时间。