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花形枸杞山药糕

菜谱编号:227-676
花形枸杞山药糕是【心言手语00】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花形枸杞山药糕”。
花形枸杞山药糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

《女医明妃传》已经播完了,故事里的那些事终究只是故事,唯独给我留下印象深刻的却是那一道道药膳。

记得在某一集中,冬去春来,允贤用山药、枸杞做了一道菜,据说可以补肝肾、益精血。

春天补肝肾,吃山药枸杞到底好不好呢?

据专家解读:山药搭配枸杞,一年四季都好吃,可以迅速恢复体力、消除疲劳,有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效,甚至还能帮助新陈代谢而达到美容目的,女性更年期间宜多食用。

电视剧里的镜头一晃而过,看不清允贤做的那道枸杞山药菜,但凭直觉我觉得应该是枸杞山药糕。

今天自己揣摩了一下,做成了花形的,好看也好吃。

花形枸杞山药糕主厨:心言手语00

菜式制作特点
口味:清淡工艺:其他
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
铁棍山药泥:65克牛奶:10克
辅助料用量
枸杞:适量--

花形枸杞山药糕的做法步骤

  • 第七步:碗中放入一个花形模具。
  • 第十一步:成品图
  • 第一步:铁棍山药洗干净,不用去皮,放入高压锅压熟。
  • 第四步:山药泥放入碗中,加入牛奶。
  • 第五步:手上套上刚才的保鲜袋,将山药泥和牛奶揉匀成牛奶山药泥。
  • 第三步:取一个保鲜袋放入山药,用手或借助擀面杖压成泥。
  • 第六步:枸杞用热水泡软滤干水分备用。
  • 第十三步:成品图
  • 第八步:取一半做法5的牛奶山药泥,放入模具中压实,再放入适量枸杞。
  • 第十二步:成品图
  • 第十步:轻轻地提起模具,脱模完成。
  • 第二步:将山药皮去掉。
  • 第九步:重复上一步的做法。
  • 花形枸杞山药糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、牛奶用量根据山药的吸水性调整。
    2、喜欢甜味的可以在山药泥里加入适量糖粉或蜂蜜。

    相关食材:山药枸杞

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