水果拿破仑
水果拿破仑是【凤梨娜娜】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果拿破仑”。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
低粉:200克 | 高粉:200克 |
水:200克 | 黄油:40克 |
盐:8克 | 柠檬汁:少许 |
裹入黄油:200克 | -- |
辅助料用量 | |
淡奶油:150克 | 棉花糖:20克 |
水果:适量 | -- |
水果拿破仑的做法步骤
水果拿破仑做法技巧/窍门/补充说明:
1、棉花糖的用量可以感觉自己口味的喜好酌情调节
2、酥皮全过程的顺序是4折,3折,4折
3、根据量烤制,多出来的冷冻保存