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清新水果披萨

菜谱编号:108-555
清新水果披萨是【安然ar】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,作者提供了23张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清新水果披萨”。
清新水果披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我的“第一烤”,新手上路,先做个简单的,所以做了个披萨,搭配了草莓、芒果、菠萝,做好后才知道和夏威夷风光的原料差不多,只不过它要做一个奶油白酱

做好的披萨很清新的水果味,酸酸甜甜,明亮的颜色让人心情很愉快,有一种夏天来了的错觉,味道很不错

清新水果披萨主厨:安然ar

菜式制作特点
口味:果味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
披萨饼皮:适量牛奶:100-110克(清水也可以)
面粉:200克黄油:20克
盐:1-2克酵母:5克
披萨馅:适量芒果:50克
菠萝:50克草莓:50克
台式香肠:4根马苏里拉奶酪:250克
辅助料用量
披萨酱:少许--

清新水果披萨的做法步骤

第十六步:香肠入烤箱,220度,烤7、8分钟后取出切薄片(炒觉得这样会更香,而且减少下面烤制時间)

清新水果披萨做法第十六步骤

第三步:将黄油放进去(可以隔热水融化一下)

清新水果披萨做法第三步骤

第八步:拿出来分成小块,用手揉光滑,排气

清新水果披萨做法第八步骤

第四步:反复揉均匀,这時明显感觉到面团比上面要光滑、滋润很多

清新水果披萨做法第四步骤

第二步:将步骤1中的牛奶溶液倒入面粉中,和匀,用手揉成光滑的面团

清新水果披萨做法第二步骤

第六步:用发酵功能30分钟面就发好了

清新水果披萨做法第六步骤

第一步:将牛奶温热,放入酵母化开

清新水果披萨做法第一步骤

第九步:用擀面杖擀薄(厚度大概是1元硬币那样吧)

清新水果披萨做法第九步骤

第十九步:接着再铺上马苏里拉奶酪(炒觉得喜欢奶香味浓的朋友可以再放些奶油奶酪)

清新水果披萨做法第十九步骤

第十步:用手整好型,将边上卷起(炒没有披萨盘,所以就用手整型,有披萨盘的应该就不需要了)

清新水果披萨做法第十步骤

第二十二步:烤箱预热后,将披萨放进去,230度,上下火8分钟

清新水果披萨做法第二十二步骤

第七步:和中式发面一样,体积发至原来的2倍,有绵密的气孔组织,面就发好了

清新水果披萨做法第七步骤

第十四步:菠萝用淡盐水泡过后,加糖或者冰糖煮成糖水菠萝(新鲜菠萝也可以,试过有些酸,不介意酸的就用盐水泡过就行,不用煮)

清新水果披萨做法第十四步骤

第二十步:最后放上切碎的水果

清新水果披萨做法第二十步骤

第十三步:烤箱预热,200度上下火,烤10分钟

清新水果披萨做法第十三步骤

第十七步:在烤好的饼坯上刷上披萨酱

清新水果披萨做法第十七步骤

第二十三步:取出略凉就可以切块食用了

清新水果披萨做法第二十三步骤

第十八步:铺上烤过的香肠片

清新水果披萨做法第十八步骤

第十五步:将草莓、芒果、菠萝都切小块

清新水果披萨做法第十五步骤

第十一步:用叉子将面皮扎成小孔

清新水果披萨做法第十一步骤

第二十一步:再铺一层马苏里拉

清新水果披萨做法第二十一步骤

第五步:用保鲜膜包上放温暖处发酵(炒放在烤箱中)

清新水果披萨做法第五步骤

第十二步:烤盘刷油,将做好的饼坯放进烤箱

清新水果披萨做法第十二步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清新水果披萨。

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