番茄萝卜炖排骨

第四步：萝卜去皮切滚刀块，滚刀块的萝卜块容易入味，也容易烂。番茄切大块。

第六步：转中小火炖制约30分钟，出锅前10分钟加入精盐，炖一炖 ，撒上蒜叶末即可上桌了。

第五步：取砂锅，放入姜片，香葱，放入排骨，萝卜，番茄。再加入酱油、蚝油、豆瓣酱，适量清水，大火烧开。

第二步：排骨放清水浸泡，换二三次水，泡去血水。去腥。

第三步：然后，锅中温水，加入排骨，烧开，关火，捞出，冲洗去浮去。一般炒会在滚开着的時候用筷子夹出排骨，这样排骨上的浮沫也少。

第一步：备好所需要食材。萝卜选用的是大个红皮萝卜，小个的白萝卜可以用2个。萝卜可多可少，无规定。番茄1个正好，喜欢的可以放2个。