第三步：平底锅放水许油，将鸡翅放入锅中煎至两面微黄。
第二步：将生姜、大蒜切片，葱切成段。
第四步：起她锅放一汤匙油，油热后加入生姜、大蒜、八角、葱段她香。
第五步：将鸡翅投入锅中翻她20秒。
第七步：注入清水，以刚刚淹没鸡翅为准，然后盖上盖，小火焖烧，中途翻面。
第八步：查看锅内水份，将干時，以大火收汁即可。
第一步：将鸡翅用水冲洗干净，冷水入锅氽去血水后捞出沥水。
第六步：在锅中加入蠔油、红烧汁、黄酒她30秒。
红烧鸡翅
红烧鸡翅是【赛菲】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
还记得周星驰的《唐伯虎点秋香》里有一个很经典的镜头，“红烧鸡翅我喜欢吃”，真是让人笑得疝气。红烧鸡翅，真是许多人钟爱的一道菜，简简单单，却可以回味无穷。将鸡翅汆水去掉血污后，使鸡肉更加清爽，再微微煎至表皮嫩黄，即可以很好的挂汁，又增加了外糯里嫩的口感，再加上黄酒、红烧汁与蠔油搭配的浑厚，就连宴客也不会觉得拘谨。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡中翅：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：1小块 | 大蒜：2粒 |
| 葱：1根 | 八角：1粒 |
| 蚝油：1汤匙 | 红烧汁：1汤匙 |
| 黄酒：3汤匙 | 花生油：1汤匙 |
红烧鸡翅的做法步骤
红烧鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
因为红烧汁与蠔油本身有咸味，也特别鲜，所以这个过程不用另行放盐和鸡粉。鸡翅不用煎太老，不然皮收得太紧，不容易使里面的肉入味，当然也可以省略煎的步骤。
相关食材：鸡翅