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肉末豆芽

菜谱编号:385-201
肉末豆芽是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末豆芽”。
肉末豆芽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄豆芽有营养,黄豆芽适合炒的时间稍长一些,适合和肉一起吃。

黄豆蛋白质含量虽高,但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂,使它的营养价值受到限制,所以人们提倡食用豆制品。

黄豆在发芽过程中,这类物质大部分被降解破坏。吃豆芽更营养。

肉末豆芽主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄豆芽:1中碗里脊肉:50克
紫胡萝卜:1根青椒:1个
大葱:1根--
辅助料用量
油:少许蚝油:1勺
盐:少许五香粉:少许

肉末豆芽的做法步骤

  • 第八步:加肉末翻炒。
  • 第十步:加上焯好的黄豆芽。
  • 第一步:黄豆芽一碗,里脊肉50克,青椒一个,紫胡萝卜一根,大葱一根。
  • 第二步:黄豆芽焯水使其变软烂去除豆腥味,这个需要时间。
  • 第四步:把食材清洗干净。
  • 第五步:准备好食材。
  • 第六步:平底锅加热加点油炒香葱花。
  • 第十一步:最后加上青椒丝,加盐,加五香粉翻炒均匀。
  • 第九步:加1勺蚝油炒香。
  • 第三步:过凉。
  • 第七步:加胡萝卜翻炒。
  • 第十二步:香香的肉末豆芽就做好了。
  • 相关食材:肉末豆芽

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