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黄金蛋炒饭

菜谱编号:385-203
黄金蛋炒饭是【舌尖居士】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金蛋炒饭”。
黄金蛋炒饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
剩米饭:1碗鸡蛋:5个
胡萝卜:一点点柿子椒:一小块
豌豆:100克香葱:4根
辅助料用量
油:适量盐:少许

黄金蛋炒饭的做法步骤

  • 第五步:坐水,水开后加入少许盐,放入豌豆。豌豆快熟时放入胡萝卜,再焯上2分钟捞出过凉水。
  • 第七步:倒入打好的鸡蛋液快速翻炒。
  • 第四步:柿子椒,胡萝卜,香葱都切成小粒。
  • 第十步:炒好的黄金蛋炒饭。
  • 第九步:最后放入适量的盐,放入香葱,翻炒均匀后即可出锅。
  • 第三步:黄金蛋炒饭需要蛋黄要多一点,这是2个整蛋3个蛋黄。
  • 第六步:坐锅放油,倒入米饭,将米饭快速打散。
  • 第二步:隔夜的米饭。
  • 第一步:备好的食材。
  • 第八步:翻炒一会儿后加入豌豆,胡萝卜和柿子椒,继续翻炒。
  • 第十一步:成品。
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