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金桔柠檬膏

菜谱编号：385-291

金桔柠檬膏是【harriet1003】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金桔柠檬膏”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

成都的冬天寒冷，雾霾也严重！所以给家人给自己熬这款金桔柠檬膏润润肺，每天喝一杯心情美美哒！

金桔柠檬膏主厨：harriet1003

第十五步：铺上一层冰糖。

第十步：切成厚薄均匀的片。

第十四步：准备的黄冰糖。

第十二步：洗净的金桔对半切开。

第十三步：金桔去籽后放在柠檬上面。

第三步：放一瓢羹盐。

第八步：看盐变了色，搓出一些脏东西来。

第十一步：把籽去掉后放入电饭锅内胆中。

第七步：把柠檬在盐上面来回搓。（大约半分钟）

第六步：戴上一次性手套，手心放适量盐。

第二步：新鲜柠檬。

第九步：处理好的柠檬洗净，擦干水分，去掉头尾。

第五步：浸泡好的柠檬和金桔清洗干净后擦干水分。

第一步：新鲜金桔。（我买的广西的，因为皮脆心甜）。

第二十一步：每次用干净的瓢羹舀一勺出来冲水喝即可。（柠檬金桔都很美味的）

第四步：加入适量清水浸泡半个小时。（柠檬也是同样方法浸泡）

第十六步：盖上盖子，用煲汤功能开始工作。

第十九步：煲一个多小时后，成这样的状态。煲汤功能结束后，自动保温状态保持10小时。

第十八步：倒入剩下的冰糖，盖上盖子继续熬。

第十七步：功大约二十分钟打开盖子，看到冰糖开始融化。

第二十步：熬好的金桔柠檬膏晶莹剔透，很漂亮！等冷了之后装进消毒过的罐子里，常温可保存一两个月冷藏三四个月没有问题。

金桔柠檬膏做法技巧/窍门/补充说明：

1柠檬是自家种的，所以我挑选了比较大的。戴手套搓柠檬是防止手痛。
2黄冰糖是网上买的，我买广西产的，成色比较好。
3因为我的电饭锅比较小，所以需要防止溢锅。

相关食材：柠檬金桔

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