白菜炖豆腐
白菜炖豆腐是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜炖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天的主角就是白菜和萝卜，虽然每天都吃但吃了这么多年也没吃够过，还是很喜欢大白菜的味道。特别是当外面飘着小雪花，整个人冻得都要缩成一团了，只要一推门进家，看到妈妈早已经炖好了的大白菜放在桌上，就瞬间感觉好温暖，好温暖，喝一口炖白菜的汤，整个身体都暖和起来了，直到今天，大白菜也没离开我的生活，也是我最喜欢的蔬菜之一。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白菜：600克 | 豆腐：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：少许 |
| 葱：少许 | 姜：少许 |
| 十三香：适量 | 花椒：数粒 |
| 八角：1粒 | 香菜：少许 |
白菜炖豆腐的做法步骤
白菜炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·新鲜白菜水分很足，所以炖的时候不需要加水哦，如果加了过多的水，炖出来的白菜会水水的，一点不好吃。
2·豆腐片不能太小，否则炖好后就容易碎掉，为了让豆腐的味道更好，炖之前不要焯水哦。
答配菜谱：豆腐与白菜的做法