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溶豆

菜谱编号：385-590

溶豆是【小透明zwh】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“溶豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

其实是打算给姐姐家小孩做的，但是没有婴儿奶粉所以成品只能自己吃掉了。好吧，其实我做的只是低配版的溶豆，家里只有买油烟机送的10L小烤箱，也没有裱花嘴裱花袋，也只有蒸馒头用的小油纸。

溶豆主厨：小透明zwh

第六步：烤箱预热100度五分钟，再用100度烤55分钟。（可以很轻易从油纸上拿起溶豆不粘为熟，若粘再烤15分钟）。

第五步：袋子剪个小口往铺了油纸的烤盘上挤成小圆。

第三步：分三次把打发的蛋清加入到南瓜泥里，用切拌的方式拌匀，切勿画圈(画圈会消泡)

第一步：两个蛋清加5滴柠檬汁或白醋打发到提起打蛋器有这样小尖，打到这样不需要很久，别打过劲了哟。

第七步：烤熟了的溶豆一捏既碎。

第二步：60g蒸熟的南瓜泥，加24g奶粉，加12g玉米淀粉，搅拌均匀过筛。(也可换成各种果泥蔬菜泥酸奶等等，方法相同)

第四步：装入裱花袋，我没有裱花袋用塑料袋代替了。

菜谱标签：烘焙零食

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