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青萝卜丝鸡肉丸子汤

菜谱编号:309-760
青萝卜丝鸡肉丸子汤是【霖食记】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青萝卜丝鸡肉丸子汤”。
青萝卜丝鸡肉丸子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋冬季节比较适合吃萝卜,所以做了一道清淡又美味的萝卜粉丝肉丸汤。肉丸我用的鸡胸肉,大家可以用猪肉代替

青萝卜丝鸡肉丸子汤主厨:霖食记

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
青萝卜:半根鸡胸肉:200克
木耳:适量青椒:1个
粉丝:40克--
辅助料用量
葱:适量淀粉:适量
生抽:适量盐:适量
姜:适量蒜:适量

青萝卜丝鸡肉丸子汤的做法步骤

  • 第六步:煮大概1-2分钟后加适量的盐,生抽调味
  • 第七步:盛出,淋上麻油
  • 第一步:准备材料,鸡胸肉,木耳,青椒,青萝卜,粉丝,葱姜蒜
  • 第二步:把鸡胸肉,木耳,青椒,姜蒜放进料理机打碎,把青萝卜切丝,粉丝用开水泡5分钟
  • 第五步:肉丸浮上水面时,加粉丝,加青萝卜丝
  • 第四步:用勺子挖一勺肉泥搓成丸子,锅中烧开水,水开后放进肉丸
  • 第三步:在肉泥中加上适量生抽,黑胡椒粉,盐,淀粉(加淀粉的话可以在加一个鸡蛋,否则太干),用筷子顺着一个方向搅拌让肉泥上劲
  • 青萝卜丝鸡肉丸子汤做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡胸肉可以用猪肉代替,丸子中的青椒和木耳可加可不加,看各自喜好

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