豆芽洗净，水煮笋鱼板切片，鸡肉馅儿放一勺酱油一勺料酒腌渍。
汤好面才好——鸡肉丸汤煮乌冬
汤好面才好——鸡肉丸汤煮乌冬是【蓝晶翎】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汤好面才好——鸡肉丸汤煮乌冬”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蔬菜、肉类、面类的完美结合，简单又美味。
经常做为我家晚饭的——鸡肉丸汤煮乌冬。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆芽：150克 | 水煮笋：1/4个 |
| 乌冬面：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鱼板：少量 | 鸡肉馅：适量 |
| 葱花：适量 | 海苔：少量 |
| 芝麻：少量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 盐：适量 |
| 麻油：适量 | 料酒：适量 |
汤好面才好——鸡肉丸汤煮乌冬的做法步骤
豆芽洗净，水煮笋鱼板切片，鸡肉馅儿放一勺酱油一勺料酒腌渍。
汤好面才好——鸡肉丸汤煮乌冬做法技巧/窍门/补充说明：
1·乌冬面可以多煮一会儿，不影响口感。
2·煮鸡丸汤时用小火，随时撇除汤上面的浮沫。
答配菜谱：肉丸与鸡肉的做法